أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـات بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا .
يكون لدى سرطان البحر والقشريات البحرية الأخرى عادة بكتيريا ضارة موجودة في لحمها. وبمجرد موت سرطان البحر يمكن لهذه البكتيريا أن تتكاثر بسرعة وتفرز مواد سامة قد لا يتم القضاء عليها بالطهي. لذلك فإن طهي سرطان البحر حيا يقلل من احتمال التسمم الغذائي.هذا مهم بالنسبة لصحتنا ولكن ما الأمر بالنسبة لسرطان البحر؟ هل يشعر بالألم؟
يقال إن سرطان البحر ليس لديه مخ لذلك لا يشعر بالألم. ويمكننا القول بأنه ليس لديه وعي بنفسه كما هو الحال بالنسبة إلينا، لكن يكون لديه ردود فعل طبيعية وهرمونية في مواجهة أي أضرار تحدث لجسمه، لذلك فإن لديه القدرة على رصد الألم بطريقة ما.
ومن المعروف أن الهرمون الذي يفرزه سرطان البحر في مجرى الدم، الكورتيزول، وهو نفس الهرمون الذي ينتج في الجسم البشري في حالات الإصابة. لكن أكثر العلامات المرئية الدالة على المعاناة هو الحركة الفجائية للذيل، الذي تطور كنوع من الإستجابة التلقائية استعدادا للهروب. وتوصل باحثون في جامعة مين إلى ترك سرطان البحر في الثلج لمدة 15 دقيقة قبل وضعه في ماء يغلي يقلل من زمن الحركة الفجائية للذيل ( 20 ثانية ).
وبعكس الفكرة الشائعة فإن وضع سرطان البحر في الماء البارد الذي يبدأ في السخونة بعد ذلك والغليان ببطء لا يكون بهدف تخدير سرطان البحر لتقليل معاناته
كم من شخص كتب موضوع كم من شخص رتب الكلام الي في راسه وقاله كم من شخص تعب حتى يحصل على معلومه وينقلها الى المنتدى عن طريق مواضيعه .... ولكن لا حياة لمن تنادي ... يا اخوان الردود تشجع الكاتب وتفيده وهنا نحن كي نستفيد ونفيد ونتحاور لا نشاهد فقط .... والله العظيم انه شي مؤسف لما تطالع انه المشاهده اعلا من المشاركة طيب انت لما شاهدت الموضوع اكتب عن رايك اتجاه الموضوع لا تمرعلى الموضوع وكانه شي تافه او قديم ياخي اكتب عن رايك لا تجامل اكتب الموضوع ممتاز الموضوع غير هادف اكتب اهم شي كتب الواحد يكتب كي يشاهد وجهات النظر من الجميع لامن طرفه هو شخصياً اتمنى ان الموضوع اليوم اشوف عليه ردود وياليت يعني ياليت انا نبدا بالردود على المواضيع ولكم تحياتي ..........
الجنس
المهنة
العمـر
النقاط : 
تقييم الأعضاء : 
موضوع: | •.♥.• (((( لماذا نطهو سرطان البحر حيا )))) •.♥.• | خـاص و حـصــري 
الأربعاء يوليو 06, 2011 12:36 pm
