أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـات بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته في هذه الايام الربيعية الجميلة الحميضة بالدجاج والروز والعدس [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير: مقدار كسكاس من الحميضة المغسولة جيدا والمقطعة شرائح حبة بصل متوسطة الحجم صدر دجاج كوب عدس كوبين ارز 3 ملاعق زيت زيتون ملح فلفل اسود كمون [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] التحضير والإعداد: ضعي الحميضة في كسكاس وغطها فوق قدر ماء يغلي لتفور مدة 20 دقيقة ضعي صدر الدجاج مع لتر ونصف من الماء وحبة البصل المفروم ناعما والتوابل والزيت والعدس في طنجرة وغطها على نار متوسطة حتى ينضج العدس والدجاج انزعي الدجاج وفتتيه مرقي بالماء حتى يصبح في الطنجرة مقدار 5 اكواب ماء من اجل كوبي الارز واعيدي فتات الدجاج إلى القدر أضيفي له الحم
3 حفنات من البركوكس اليابس المفتول في البيت [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] التحضير والاعداد:
في طنجرة حمسي البصل المفروم ناعما مع قطع اللحم جيدا ثم اضيفي التوابل والحشيش والخضر ومرقي بلتر من الماء وغطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة إلى قليلة مدة ساعة مع إضافة الماء الساخن من حين لآخر ليبقى مقدار لتر من المرق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير: 1كلغ كسكس متوسط الحجم 2كلغ فول 2كلغ بازلاء (جلبانة) زيت زيتون ملح [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] التحضير والغعداد: ينقى الفول يقطع غلى قطع صغيرة تنقى الجلبانة يفور الفول والجلبانة (مع إضافة الملح)في كسكاس مغطى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الجنس
المهنة
العمـر
النقاط : 
تقييم الأعضاء : 
موضوع: الحميضة بالدجاج والروز والعدس 
الإثنين يناير 11, 2010 7:52 pm
